Boucherie de Vendôme
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Viande d'agneau · Vendôme

Agneau à Vendôme

Viande d'agneau, agneau 100 % français chez le boucher à Vendôme

Un vrai boucher à Vendôme sélectionne, désosse, pare et conseille chaque jour. Gigot de Pâques, côtelettes grillées, souris confite : l'agneau français est la viande des grandes tablées de Vendôme. Le boucher le prépare paré et prêt à cuire.

L'agneau réunit la famille : gigot rôti à l'ail, épaule confite, navarin printanier. Le boucher de Vendôme pare le gigot, prépare le carré et ajuste les quantités à votre tablée.

À Vendôme, la différence se joue sur les détails : une bête bien élevée, une découpe précise, un conseil de cuisson adapté et une fraîcheur irréprochable jour après jour. Un ancrage local fort, en Loir-et-Cher, où la cuisine de famille tient une place de choix.

  • Gigot d'agneau
  • Côtelettes & carré
  • Souris d'agneau
  • Épaule à braiser
  • Navarin
  • Brochettes

Autour de Vendôme, en Loir-et-Cher, on vient aussi chercher son agneau depuis Saint-Ouen, Villiers-sur-Loir, Naveil. Le réseau Le Bœuf Tricolore développe son maillage de boucheries d'exception autour de Vendôme.

Autour de Vendôme, certaines boucheries du réseau Le Bœuf Tricolore sont de vrais partenaires engagés dans la qualité française : une viande 100 % française, une sélection rigoureuse et un savoir-faire d'artisan qui font toute la différence.

Recettes au agneau à Vendôme

Des idées de recettes à réaliser avec le agneau de votre boucher à Vendôme.

Gigot d'agneau

Rôti à l'ail et au romarin, la pièce des grandes tablées.

1 h 30 · 6 pers. · à préparer avec les viandes de Vendôme

Navarin printanier

Sauté d'agneau aux légumes nouveaux, tendre et parfumé.

2 h · 6 pers. · à préparer avec les viandes de Vendôme

Souris d'agneau confite

Braisée longuement, d'une tendreté incomparable, à la cuillère.

3 h · 4 pers. · à préparer avec les viandes de Vendôme

Côtes d'agneau grillées

Saisies vives, parfumées à l'ail et au romarin, simples et savoureuses.

20 min · 4 pers. · à préparer avec les viandes de Vendôme

Épaule d'agneau confite

Épaule cuite très lentement, viande qui se détache à la cuillère.

4 h · 6 pers. · à préparer avec les viandes de Vendôme

Navarin d'agneau printanier

Ragoût d'agneau aux légumes nouveaux, sauce liée.

1 h 45 · 6 pers. · à préparer avec les viandes de Vendôme

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